Le guide de Bordeaux
Archives
Quelques lectures
- Podcasts Radio France//Déjà les plus écoutés sur l'iTms.
- Arte-Radio//le flux RSS compatible podcasting !
- Comment utiliser les fils RSS ?//Pour apprendre à installer et utiliser les fils RSS
- Gîte Landaria//La maison d'un ami sur la Côte Basque
Tests restos : y en a marre !
28.10.05
Bon, on veut bien être gentils, ne pas lâcher notre liste noire, tout ça. Mais, parvenus à un certain point, il est nécessaire de balancer. Pourquoi ? Tout simplement, parce qu’on fait l’effort de tester tous (oui TOUS) les restos qui figurent dans notre guide. On n’est pas rémunérés pour ça, puisqu’on ne fonctionne pas sur un modèle publicitaire (notre code d’éthique est visible sur cette page).
Depuis plus de deux ans on vous livre nos commentaires. Et aujourd’hui, c’est le ras-le-bol : les deux tiers des restos testés depuis la rentrée sont en dessous des standards.
Plats mal décongelés (et oui !), portions minuscules (un demi verre espagnol de bouillie de saumon à 5E dans ce resto prés du Musée d’Aquitaine), augmentations de dingues (jusqu’à 10% en un an sur le menu du midi !!!), recettes insipides : notre prochain vrai test, c’est le magasin Métro, où la plupart des soi-disant restaurateurs de la ville s’approvisionnent !
Quant à l’amateurisme du service, il est déprimant : record récent dans ce resto donnant sur la place Jean-Jaurés, 3/4 d’heures d’attente. Et, cerise sur le gâteau, certains plats avaient été changés par d’autres, sans nous demander notre avis, en raison d’une rupture de stock !
Alors, on ne va pas lâcher des noms en pâture. En tous cas, pas encore. Mais il faut que vous sachiez quand même que la rue St-Rémi est à éviter, à l’exception de chez Paulette. Il en est de même de la Place du Parlement, sachant tout de même que nous n’avons pas testé le remplaçant de Chez Philippe et que Karl, à part un service totalement dépourvu d’amabilité, est correct.
Place St-Pierre et rue des Faussets, rien à sauver.
Rue du Parlement St-Pierre : contentez-vous de boire une bière à la Comtesse.
Les quais ? quelques perles rares. On n’a pas tout testé (voir quand même l’hirondelle).
St-Michel ? Si quelqu’un connaît une adressse potable, qu’il le dise. Pour nous, seul le boudoir est fréquentable.
La Victoire ? De toute façon, on n’y va pas pour bien manger…
On sauvera le quartier des Chartrons qui compte, d’après nous, la plus forte densité de restos agréables au mètre carré.
Voilà. Bon, malgré tout ça, on continue d’aimer bien bouffer. Les tests continuent. Si vous voulez nous soutenir dans notre tâche, écrivez-nous ou cliquez sur les liens google et kelkoo. Merci.
7
Entre la Boulangerie, le Boucher, Le troisième Homme et Cambridge Arms …
— oldcola oct 29, 03:55 #
Ne pas oublier, entre autres, Chez Dupont, un des meilleurs restos de Bordeaux.
— Pierre oct 29, 20:57 #
Retour chez Greg, comme ça, par plaisir. En fait, petite déception : musique vraiment trop forte (on est en boîte ou au resto ?) et un petit je ne sais quoi de vraiment trop branchouille par moment… Sinon, c’était, comme d’hab, vraiment bon.
— Pierre nov 9, 07:12 #
A la victoire, s’il s’agit de manger, je vais avec plaisir et j’y amène mes amis, au Plana. Service décontracté mais pro, carte satisfaisante, bons produits, cuisine simple et bien faite, vins bien choisis et addition très raisonnable.
Rue du parlement Sainte Catherine, la crèperie du Mouleau : Pour vous servir leurs galettes bretonnes, Philippe aux tuiles et Brigitte à la caisse (et le service et la plonge…), deux authentiques béarnais qui gagnent à être connus.
— François-Xavier Bodin nov 21, 01:34 #
Toujours la même chose ces restau… une table une nappe une chaise, une entrée, un plat, un dessert. Tres protocolaire, trop. On sert le vin d’abord a l’homme, sans se demander si une femme a un palais plus fin. Bref, le pire c’est en groupe, pour se retrouver le long d’une table rectangulaire de 20 metres ou l’on ne peut que discuter avec son voisin de droite,celui de gauche et l’autre en face.Pas convivial du tout.
Une table qui sort de l’ordinaire dans le quartier St Pierre, au milieu de tout un tas de restau standards, c’est l’Apéro-pintxos, hors du commun, avec ses tartines basques raffinées. Un peu de foie gras, un peu de manchego, un peu de magret seché, un peu de aubergines grillées… Bref, on s’engage pas pour un repas, on picore de bons trucs, on boit de bons verres pour pas cher et l’atmosphere est tres feminine.
— slit mar 13, 23:29 #
interressant le blog
— restaurant paris aoû 14, 23:13 #
merci pour cet article
très clair très informatif
franck
— idées cadeaux nov 14, 01:22 #